浙江省健康智慧厨房系统重点实验室主要从事绿色低碳健康厨房基础技术研究、食物健康化技术研究、厨房工业设计创新技术研究以及厨房装备生产技术研究。该实践平台是在浙江省重点实验室的基础进一步的发展，重点实验室由中国美术学院与方太厨具有限公司2014年联合创建，2016年成功通过浙江省科技厅组织的省级重点实验室建设验收。

健康智慧厨房系统集成实验室作为实践平台的基础，实行“开放、竞争、联合、流动”的运行机制，企业实践创新与高校理论实践相结合，吸引国内外优秀科技人才，开展国际国内合作与学术交流等，以项目管理、过程管理和目标管理为基本模式，积极探索有利于科技创新的新型科研组织形式和管理模式，提高实验室开放运行管理水平。

负责人：刘征